• 1/2 litre de lait
• 4 œufs entiers
• 100 g de miel,
• 1 gousse de vanille.

Préparation :

• Vider le lait dans une casserole ; ajouter 50 g de miel et la gousse  de vanille fendue et grattée : faire bouillir.

• Dans un cul de poule casser les œufs et mélanger avec le reste de miel, vider le lait bouillant sur les œufs

• Fouetter le tout et répartir dans des ramequins.

•  Cuire au four (th. 6/7 20’).