Préparation :

Dans une casserole, mettre 4 abricots secs, deux figues sèches par personne ainsi qu’une cuillerée à soupe de miel et une cuillerée à soupe d’eau de fleur d’oranger. Couvrir d’eau et laisser gonfler les fruits secs et réduire le jus. Arrêter la cuisson lorsque le jus est sirupeux. Laissez refroidir. Dans l’assiette à dessert, disposer les fruits, ajouter 3 dattes par personne, de la crème chantilly et versez un peu de sirop sur les fruits.